Mephis Bio Montuori

Mephis | BIO | Oleificio Montuori

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Trattasi di un olio certificato biologico ottenuto da olive biologiche acquistate da olivicoltori che gestiscono gli oliveti nel rispetto del disciplinare dell'olivicoltura biologica.
Il nome Mephis richiama la Mefite, forma di vulcanesimo minore presente in zona.

Confezione: Bottiglia da 500 ml

SCHEDA TECNICA

  • Tipologia: olio extravergine di oliva
  • Olive utilizzate:  Ravece, Marinese, Nocellara, coltivate nel rispetto del disciplinare dell'agricoltura biologica
  • Raccolta: agevolata con olive in fase di invaiatura
  • Sistema di estrazione: centrifugazione con sistema DMF.Il processo produttivo è certificato biologico dal Consorzio di certificazione produttori biologici di Bologna (CCPB).
  • Acidità: inferiore allo 0,3%

L’ avventura da frantoiano inizia nel lontano 1976, quando Giovanni Montuori acquistò un oleificio a pressione. Era un lavoro duro, “umido”, ma che dava soddisfazioni. Il frantoio contribuì a far emergere la famiglia da una condizione di “povertà”, di bracciantato e mezzadria agricola. 
Oggi in azienda coesistono quattro generazioni.