Farro Decorticato | Azienda Agricola Carmine Marra

Farro Decorticato | Azienda Agricola Carmine Marra

Prezzo di listino €2,90
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E’ un cereale che presenta chicchi di forma ellittico-ovoidale, di colore dorato scuro e il ventre solcato al centro. In natura si presenta "vestito", in quanto la glumetta, la pellicola esterna del chicco, ricca di fibre, è perfettamente aderente. Dapprima viene decorticato, cioè “svestito” mediante l’eliminazione delle glumelle ottenendo chicchi nudi integrali;
La caratteristica principale è il suo potere antiossidante dovuto all’alto contenuto di selenio ed acido fitico. Il farro è un ottimo regolatore dell'intestino ed è adatto per tutte le età ed è povero di amminoacidi essenziali. Pur non lasciando pesantezza allo stomaco comunica un duraturo senso di sazietà ed è quindi ideale nelle diete dimagranti.

Confezione: 500 g

INDICAZIONI D'USO (PREPARAZIONE E UTILIZZO)
Ideale per zuppe, minestre, insalate fredde e per dolci. Ottimo in abbinamento a legumi e verdure esaltandone gusti e profumi.
Dopo aver lavato accuratamente il farro, metterlo sul fuoco in abbondante acqua
bollente leggermente salata e proseguire la cottura per circa 20 minuti. 

Ho ereditato questa passione dalla mia famiglia che da 4 generazioni coltiva con attenzione castagneti e altri prodotti tra cui piantagioni di fagioli e patate, al fine di raccogliere i preziosi frutti che portano con loro tutti i profumi e i sapori delle terre dell'Irpinia. L'azienda agricola Carmine Marra è situata in Volturara Irpina (AV) nei pressi della Piana del Dragone. Grazie a procedimenti di lavorazione di tipo artigianale, riesce ad offrire ai consumatori prodotti sicuri e biologici. La superficie aziendale comprende circa 18 ettari di terreno. La forza dell'azienda risiede nell'amore e nella passione che io e la mia famiglia mettiamo nel nostro lavoro.