Ansanticum | 50% Ravece | Oleificio Montuori | E-rpinia

Ansanticum | 50% Ravece | Oleificio Montuori

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Si Tratta di un olio ottenuto da un blend al 50% delle tipologie Ravis e Domus, di conseguenza presenta caratteristiche intermedie.
Il nome Ansanticum richiama la vallata dell'Ansanto, zona in cui è localizzato l'oleificio e si coltivano gran parte degli oliveti che forniscono la materia prima da cui si ottiene l'olio.

Confezione: Bottiglia da 500 ml

SCHEDA TECNICA

  • Tipologia: olio extravergine di oliva
  • Olive utilizzate:  50% Ravece 50% Marinese, Nocellara, Ogliarola, Cretaiola, Leccino, Frantoio, Pendolino
  • Territorio di produzione: Villamaina, Torella dei Lombardi, Sant'Angelo dei Lombardi
  • Raccolta: utilizzo di scuotitore meccanico con olive in fase di invaiatura
  • Sistema di estrazione: centrifugazione con sistema DMF
  • Acidità: 0,2%-0,4%

L’ avventura da frantoiano inizia nel lontano 1976, quando Giovanni Montuori acquistò un oleificio a pressione. Era un lavoro duro, “umido”, ma che dava soddisfazioni. Il frantoio contribuì a far emergere la famiglia da una condizione di “povertà”, di bracciantato e mezzadria agricola. 
Oggi in azienda coesistono quattro generazioni.