Castagne


La castagna di Montella IGP, conosciuta a livello mondiale, è di media e piccola pezzatura a forma rotondeggiante. Grazie alle elevate caratteristiche di fragranza, sapidità e serbevolezza viene utilizzata per la preparazione di marron glacé, confetture ma anche semplicemente come caldarroste. Particolarità della tradizione natalizia è la castagna del prete, anticamente prodotta solo in Irpinia.